Gegrilltes Steak vom Rostbraten mit Kräuterbutter, gegrilltem Gemüse und Kartoffel-Rösti.
Zur Feier des 250. Blogeintrags.
Zutatenbild
Rezept
Für die Kräuterbutter, siehe das Rezept für die aufgeschlagene Café de Paris Butter bei QimiQ.
Sie enthält Tomatenmark, Estragonsenf, Petersilie, Estragon, Knoblauch, Zitronensaft, Cognac, Currypulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer.
Estragon und Petersile fein hacken, Knoblauch ebenso.
Wir haben für das Verrühren aller nicht frischen Zutaten den Handmixer verwendet. Estragon, Petersilie und den Knoblauch haben wir mit einem Löffel unterhoben und dann die Butter kühl gestellt.
Für die Kartoffel-Rösti die geschälten, ungekochten Salaterdäpfeln reiben, die Stärke mit kaltem Wasser abwaschen, mit Eiern vermengen und in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl kleine Nester herausbraten.
Karfiol (Blumenkohl), Karotten, Spargel und Broccoli wurden blanchiert.
Für das gegrillte Gemüse wurden das blanchierte Gemüse sowie der Zucchini und die in Scheiben geschnittenen Kräuterseitlinge in Olivenöl herausgebraten.
Für das Steak den Griller vorheizen und die gesalzenen Steaks auf beiden Seiten grillen.
Randsteakbemerkungen
Für das Grillen haben wir den Lavasteingriller aus seinem Dornröschenschlaf herausgerissen.
Küchenereignisse 
Herzlichen Glückwunsch zum 250. Beitrag. Sehr fleißig. 👏🏻👏🏻 Vielen Dank für die vielen schönen Rezepte und Fotos!!!!!
Keine Ursache! Uns hat es Spaß gemacht! Liebe Grüße Christian
Auch von mir ein herzlicher Glückwunsch zum 250. Beitrag!
Die Aufnahmen von dem Steak sind klasse gelungen. Das sieht wirklich appetlich aus.
Eine würdige Weise den 250. Beitrag zu feiern.
Mit kulinarischen Grüßen
Gourmandise
Danke Dir!
Freut mich sehr von Dir zu hören!
Liebe Grüße
Christian
Wow 250 gratuliere 🙂
Und das Essen sieht mal wieder köstlich aus.
Liebe Grüße Luna
Ja die ersten 250 haben wir geschafft. Und weiter geht’s.
Danke für die Blumen!
Liebe Grüße
Christian
Herzlichen Glückwunsch und liebe Sonntagsgrüße von gartenkuss 🙋💚☀🍃🌿🌱🐝🐞🐛🐜🐝🐝
Ja danke Dir! Zuerst habe ich mir gedacht, vielleicht eine Rückblende zum 250sten. Aber es war zu verlockend, ein Steak mit dieser Kräuterbutter zu machen!
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag
Christian
Ich bin zwar Vegetarierin, finde aber bei dir immer etwas Leckeres zum Nachkochen. Das gefällt mir 💙. Ich freu mich dir zu folgen. LG von gartenkuss 🙋🍃🌿🌱🐝🐝🐝
Tja bei uns gibt es halt alles quer durch den Gemüsegarten. Und dann noch was… 😉
Es freut mich natürlich, dass Du selbst als Vegetarierin die Geschehnisse auf dem Blog verfolgst.
Liebe Grüße
Christian
Aber sicher doch. Die Schnittmenge ist größer als so manch Vegetarier glaubt 😉. 🙋🍃🌿🌱🍀
Wow, sieht das gut aus! Dir und Deiner Küchenfee herzlichen Glückwunsch zum Jubiläum, mögen noch viele folgen. Viele Grüße
Uschi
Ja Danke Dir! Das Jubiläum haben wir gebührlich gefeiert!
Liebe Grüße
Christian
Glückwunsch 🔝 so Steaks mit Kräuterbutter sind eh immer göttlich
Liebe Grüße, Sina
Danke Dir! Diese Kräuterbutter beinhaltet auch noch Curry, deshalb die rötliche Farbe. Bei QimiQ wird sie Café de Paris Butter genannt.
Liebe Grüße
Christian
Qimiq setzt sich ja in Deutschland kaum durch 😉. Ja Curry in der Butter macht es noch spannender. LG
Herzlichen Glückwunsch, Christian!!! Es schmeckt unbedingt sehr lecker! 🙂 Liebe Grüße-Hang
Danke Dir, Hang! Die Zeit vergeht so schnell und ehe man es sich versieht hat man 250. Ich hätte nie geglaubt, dass es mal so weit – und so schnell – kommen wird.
Liebe Grüße
Christian