Pilze-Gemüsewok

Austernpilze und Eierschwammerl (Pfifferlinge) zusammen mit Gemüse im Wok anbraten.

Rezept

Für den Wok Zwiebel, Karotte, Zuckererbsenschote, Pfifferlinge, Austernpilze, Chili braten, zwischendurch mit Tamari-Sojasauce ablöschen und zum Schluss Knoblauch und  Ingwer darüber reiben.

Dazu Frittata: Eier mit Salz verrühren, in einer Pfanne dünnes Omelett machen und in Scheiben schneiden.

 

 

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Von Küchenereignisse

In einer kleinen Kuchl verarbeitet die Hofköchin landwirtschaftliche Erzeugnisse, vorzugsweise aus unserem Landstrich. Dabei fallen regelmäßig Küchenereignisse an, über die wir auf diesem Blog berichten. Küchenereignis, das; -ses, -se: außergewöhnliches Ereignis, das mit schöner Regelmäßigkeit in der Küche anfällt.

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