und Poblanosauce und Kohlrabipickles. Das Lammkarree und die Kohlrabi wurden am Tag davor mariniert bzw. eingelegt.
Inspiriert von
Yotam Ottolenghi, Ramael Scully „NOPI Das Kochbuch Orientalisch Asiatisch Raffiniert“, DorlingKindersley 2015 „Geräucherte Lammkoteletts mit Auberginenpüree, Jalapenosauce und Kohlrabipickles“, S. 168
Küchenereignisse 
Das sieht fabelhaft aus.
Die Bilder sind auch sehr ansprechend.
Jetzt habe ich schon wieder direkt Hunger 😬
Liebe Grüße
Stephanie
https://misshandginger.com
Danke Dir, Stephanie! Die Gegenlichtaufnahmen sind mal was Anderes!
Liebe Grüße
Christian
das liest sich lecker…… und super fotografiert!!!!
Hmmm! danke!! 🙂
Das klingt wirklich sehr lecker. Ich habe von Yotam Ottolenghi das „Jerusalem“-Kochbuch und würde gern noch viel mehr daraus nachkochen… bisher waren die Rezepte alle ein Erfolg.
Über das Jerusalem-Kochbuch kann ich nichts sagen. Das NOPI-Kochbuch ist das einzige, das ich von ihm habe. Und mir gefällt es sehr gut! Da wird es sicher noch viele Umsetzungen geben!
Liebe Grüße
Christian
Mhhh Lamm 😊