Rindfleisch in Meisterbrühe und Selleriesalat mit Berberitzen.
Rezept Selleriesalat mit Berberitzen
Honig im kochenden Wasser auflösen, Berberitzen hinein geben, abkühlen lassen, abseihen.
Sellerie und fein gehackten Petersilie vermischen. Olivenöl und Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Sellerie gießen. Berberitzen dazu.
Inspiriert von
Yotam Ottolenghi, Ramael Scully „NOPI Das Kochbuch Orientalisch Asiatisch Raffiniert“, DorlingKindersley 2015 „Geschmorte Schweinebäckchen und Selleriesalat mit Berberitzen“, S. 214
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Küchenereignisse 
Sieht klasse aus Christian 🙂
Eigentlich war ja der Berberitzensalat als Hauptakteur gedacht. Beim Fotografieren hat sich aber das Rind in den Vordergrund gedrängt, weil es so schön glaciert war….