Steak mit Lotuswurzel und Ketchup

Lotuswurzeln eignen sich sehr gut dafür, sie zu frittieren. Dazu ein Steak und selbstgemachtes Ketchup, das uns für die Zubereitung der APP BBQ Sauce übrig geblieben ist.

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Von Küchenereignisse

In einer kleinen Kuchl verarbeitet die Hofköchin landwirtschaftliche Erzeugnisse, vorzugsweise aus unserem Landstrich. Dabei fallen regelmäßig Küchenereignisse an, über die wir auf diesem Blog berichten. Küchenereignis, das; -ses, -se: außergewöhnliches Ereignis, das mit schöner Regelmäßigkeit in der Küche anfällt.

3 comments

    1. Die Lotoswurzel erinnert im Geschmack an Kartoffel. Aus Kartoffeln macht man Pommes Frites. Deshalb passen die frittierten Lotoswurzeln so gut hier zum Steak!

      Liebe Grüße
      Christian

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