Tatar von der Lachsforelle mit Nussbutter und Pistazien

Die Lachsforelle wird gebeizt wie Ceviche. Ein Gericht aus dem Simple-Buch nach Ottolenghi.

Rezept

Ottolenghi SIMPLE, Ebury Press, 2018*, “Trout tartare with burnt butter and pistachios”, p. 243

Tatar von der Lachsforelle mit Nussbutter und Pistazien (1)Tatar von der Lachsforelle mit Nussbutter und Pistazien (2)Tatar von der Lachsforelle mit Nussbutter und Pistazien (3)Tatar von der Lachsforelle mit Nussbutter und Pistazien (4)

 

5 Kommentare

  1. coffeenewstom sagt:
    Di, 11. Sep. 2018 um 11:01

    Bin ja sonst kein großer Fisch-Fan, aber das sieht echt lecker aus!

    1. Christian, K.E. sagt:
      Di, 11. Sep. 2018 um 16:34

      Da ist nichts gebraten einfach frisch. Frisch muss er halt schon sein der Fisch

  2. kunterbunt79 sagt:
    Di, 11. Sep. 2018 um 10:11

    mhhh sehr köstlich

  3. rundundgesundblog sagt:
    Di, 11. Sep. 2018 um 06:42

    Sehr verführerisch! Wie ist das Rezept?

    1. Christian, K.E. sagt:
      Di, 11. Sep. 2018 um 06:58

      Das Rezept wird nicht verraten, um niemandem die Vorfreude auf das Buch zu nehmen. Auf Deutsch erscheint es am 28. September. Wir haben die englische Version. Es ist einfacher als man glaubt, so viel kann ich schon verraten!

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