Tatar von der Lachsforelle mit Nussbutter und Pistazien

Die Lachsforelle wird gebeizt wie Ceviche. Ein Gericht aus dem Simple-Buch nach Ottolenghi.

Rezept

Ottolenghi SIMPLE, Ebury Press, 2018*, “Trout tartare with burnt butter and pistachios”, p. 243


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