Zucchini-Erbsensuppe

Eine Erbsensuppe mit Zucchini, Basilikum und als Einlage Schafskäse.

Rezept

Wie in Ottolenghi SIMPLE, Ebury Press, 2018*, “Courgette, pea and basil soup”, p. 53 beschrieben, nur mit Bockshornklee und Obers verfeinert.

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Redaktion K.E

Küchenereignisse - von hart Gesottenem und weich Gekochtem.

3 Comments

    1. Danke. So im Nachhinein betrachtet, war es vielleicht doch ein Fehler Bockshornklee dazu zu geben. Ist ja schon Basilikum drin. andererseits ist eine Erbsensuppe ohne für mich schwer vorstellbar.

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