Rettichsalat mit Lachs

Wer hätte gedacht, dass man mit Rettich einen so verführerischen Salat machen kann? Mit Kren, Eiern, Oliven und Lachs. Und Lachskaviar. Vielleicht liegt es daran.

Rettichsalat mit Lachs (1)

Rezept Rettichsalat mit Lachs

Dressing: Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, feingehackte Dille und fein geriebene Kren verrühren.

Schwarzen Rettich, roten Rettich und Salatgurken in dünne Scheiben hobeln. Rettichscheiben eine halbe Stunde wassern, damit sie schön knackig werden. Alles auf den Teller legen und mit dem Dressing beträufeln.

Mit geräuchertem Lachs, Lachskaviar, gekochten Eiern servieren.

Mit frisch geriebenem Kren bestreuen.

Rettichsalat mit Lachs (2)Rettichsalat mit Lachs (3)

9 Kommentare

  1. FEL!X sagt:
    Do, 14. Feb. 2019 um 02:32

    Gefällt mit ausserordentlich gut!
    Ich habe gerade ein neues «Küchenspielzeug» erworben, damit werde ich mal dein Rezept «spielen»!

    1. Küchenereignisse sagt:
      Do, 14. Feb. 2019 um 06:45

      Da bin ich ja schon gespannt, was für ein Spielzeug man da ein setzen könnte.Eine Mandoline?

      1. FEL!X sagt:
        Do, 14. Feb. 2019 um 08:33

        Nein, nein – wobei eine Mandoline bei deiner Art Präsentation natürlich unerlässlich ist. Lass‘ dich überraschen!

  2. etiliyle sagt:
    Mi, 13. Feb. 2019 um 23:01

    ✨💞✨💞✨

  3. Paninero sagt:
    Mi, 13. Feb. 2019 um 18:51

    Mmmh, schön bunt und mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen – aber das tut es immer, wenn ich Kren (Meerrettich) oder Zitrone lese, höre, denke. 😉

    1. Küchenereignisse sagt:
      Do, 14. Feb. 2019 um 13:05

      Ich mag Meerrettich auch sehr gerne. Besonders wenn er frisch gerissen ist!😀

  4. kormoranflug sagt:
    Mi, 13. Feb. 2019 um 17:26

    Super schön angerichtet.

    1. Küchenereignisse sagt:
      Mi, 13. Feb. 2019 um 17:44

      Eine Komposition!

      1. Küchenereignisse sagt:
        Mi, 13. Feb. 2019 um 18:21

        Entschuldigung, dass ich meine Begeisterung so offen teile. Aber mir gefällt es auch ausnehmend gut…

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