Keine Wiesn, aber das Kartoffel-Gulasch bleibt, wie es ist. Mit kolbász.
Eine Scheibe geräucherten Speck, zirka 60 g, in Würfel schneiden. In einen Sautoir geben, kurz auslassen, zwei gehackte Zwiebel dazu geben und ein paar Minuten mitschwitzen. 900 g gewürfelte, geschälte Kartoffel dazugeben, Salz und Pfeffer, Majoran, Kümmel und rotes Paprikapulver dazu geben, durchrühren und mit Rinderbrühe aufgießen, sodass die Kartoffeln bedeckt sind. Köcheln bis die Kartoffeln weich sind. 200 g in dicke Scheiben geschnittene Kolbász dazu geben, ein paar Minuten mitköcheln, abschmecken.Mit Pusztasalat servieren.
Liest sich so lecker und sieht auch so aus! Musste aber erstmal nachgoogeln was überhaupt Kolbász ist. 😉
Danke für das Rezept und liebe Grüße von Hanne
Es geht immer um die Wurst!
http://kolbasz.de/kolbasz/
Das hab ich ja inzwischen dank Google kapiert, Danke. 🙂