Nachgekocht: Blumenkohlpizza mit Leinsamen und Radieschensprossen

Wir hatten verschiedene Tomatensorten. Das hat mit einer herkömmlichen Pizza nicht mehr viel zu tun, der Pizzateig ist aus Karfiol, Leinsamen, Ei und Mandelmehl, den Emmentaler für den Pizzateig haben wir eingespart ebenso den Spinat obendrauf, statt dem nahmen wir Radieschensprossen. Sie war ziemlich beladen. Dazu passt ein Endiviensalat mit einem Joghurt-Senf-Dressing, uns hat es geschmeckt.

Blumenkohlpizza mit Leinsamen, Spinat und Parmesan (Alexander Herrmann, Einfach gesünder ist*, S. 78)

4 Kommentare

  1. Manuela von Viva La Kipferl! sagt:
    Sa, 29. Jan. 2022 um 14:53

    Oh wow, hab ich noch nie gesehen und sieht echt beeindruckend aus

    1. Küchenereignisse sagt:
      Sa, 29. Jan. 2022 um 17:28

      Danke! Wir auch nicht, das sieht nicht nur gut aus…

  2. rosemarysbaby sagt:
    Sa, 29. Jan. 2022 um 11:54

    Das sieht richtig gut und lecker und gesund aus – toll!

    1. Küchenereignisse sagt:
      Sa, 29. Jan. 2022 um 13:18

      Danke… und das schmeckt!

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