Das Steak wurde gegrillt in der Pfanne und bestreut mit Kren (Meerrettich). Der Rucola wurde angemacht mit Macadimaöl und die Eierschwamm (Pifferlinge) wurden mit Knoblauch und Thymian angebraten.
Rezept
Steak auf beiden Seiten einölen, salzen, auf beiden Seiten 4 Minuten angrillen. Im Backrohr 10 Minuten ziehen lassen, in Alufolie eingepackt.
Die Eierschwammerl in einer heißen Pfanne mit Kokosöl scharf anbraten, mit frischem Thymian und Knoblauch.
Anrichten: Über den Rucola etwas Macadamiaöl gießen und eine Zitronenspalte ausdrücken. Über das Steak gerissenen Kren streuen.
Inspiration
Pete Evans „Die Paleoküche“, DorlingKindersley 2015, „Gegrillte Sirloin-Steaks mit Pilzen, Meerrettich und Rucola“, S. 155
Steak
Wir dachten, wir hätten Rindfleisch aus Österreich erstanden. Zu Hause angekommen, fanden wir heraus, dass es falsch etikettiert war und tatsächlich aus Argentinien stammte. Auch nicht schlecht!
Küchenereignisse 
Das sieht mal wieder köstlich aus. Zum Glück nimmt man vom Anschauen nicht zu, sonst würde ich durch deine Beträge inzwischen durch die Gegend rollen^^
Liebe Grüße Luna
Danke Dir! Aber auch vom Zubeißen nimmt man davon nicht zu. Ist ja paleo! 🙂
Liebe Grüße
Christian
wieder so lecker……..
Kren passt natürlich herrlich zu Rindfleisch, ob gegrillt oder gekocht. Ein Genuss. 🙂