Karpfen mit Krabbenchips

Gebackener Karpfen mit Kerbel-Mayonnaise-Kartoffelsalat und Krabbenchips.

Den Karpfen panieren, wobei die Semmelbrösel mit Majoran, Knoblauch- und Zwiebelgranulat versetzt sind. Karpfen in heißem Öl herausbacken.

Kartoffeln in der Schale kochen. Schälen und in Scheiben schneiden.

Eine Quick-Mayonnaise wie hier machen nur mit Kerbel. Die Kartoffeln unterheben.

Krabbenchips frittieren und beim Anrichten als Halter der Zitronenspalten verwenden.

Entdecke mehr von Küchenereignisse

Melde dich für ein Abonnement an, um die neuesten Beiträge per E-Mail zu erhalten.

Avatar von Küchenereignisse

Von Küchenereignisse

In einer kleinen Kuchl verarbeitet die Hofköchin landwirtschaftliche Erzeugnisse, vorzugsweise aus unserem Landstrich. Dabei fallen regelmäßig Küchenereignisse an, über die wir auf diesem Blog berichten. Küchenereignis, das; -ses, -se: außergewöhnliches Ereignis, das mit schöner Regelmäßigkeit in der Küche anfällt.

4 comments

    1. Am Anfang dachte ich, Karpfen? Oje, das wird schwierig zu fotografieren. Aber dann ist es doch ganz nett geworden…. 😀
      Liebe Grüße
      Christian

Kommentare sind geschlossen.