Karpfen mit Krabbenchips

Gebackener Karpfen mit Kerbel-Mayonnaise-Kartoffelsalat und Krabbenchips.

Den Karpfen panieren, wobei die Semmelbrösel mit Majoran, Knoblauch- und Zwiebelgranulat versetzt sind. Karpfen in heißem Öl herausbacken.

Kartoffeln in der Schale kochen. Schälen und in Scheiben schneiden.

Eine Quick-Mayonnaise wie hier machen nur mit Kerbel. Die Kartoffeln unterheben.

Krabbenchips frittieren und beim Anrichten als Halter der Zitronenspalten verwenden.

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