Geräucherter Lachszopf mit Rübensalat

Wenn man die Rüben schon am Vortag gart, so wie wir, kann man dieses Gericht schnell zubereiten. Und weil ja der Lachszopf schon geräuchert ist.

Geräucherter Lachszopf mit Rübensalat (1).png

Die Rüben im Ofen durchgaren, schälen und würfeln. Dann mit einem Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Kreuzkümmel durchmischen und mit roter Zwiebel fein gehacktem Dill unterheben. Mit Tahin-Joghurt besprenkeln. Mit Dille bestreuen.

Dazu einen geräucherten Lachszopf servieren.


Nach Ottolenghi, SIMPLE*, S. 137

Geräucherter Lachszopf mit Rübensalat (3)Geräucherter Lachszopf mit Rübensalat (4)Geräucherter Lachszopf mit Rübensalat (5)

Kommentar-Formular

Bitte logge dich mit einer dieser Methoden ein, um deinen Kommentar zu veröffentlichen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.