Wenn man sich etwas wünschen darf, dann bitte dies…
- Yorkshire Pudding mit Forellencreme
- Fish and Chips mit minzierten Erbsen
- Cheese Cake mit Orangen Filets
Rezept Yorkshire Pudding mit Forellencreme
Yorkshire Pudding 130 g Dinkelmehl, 150 ml Milch, 2 Eier, 1 Prise Salz verrühren. Backrohr auf 240 Grad vorheizen. Muffinform bepinseln und im Ofen erhitzen. Herausnehmen und die Formen mit dem Teig befüllen. Im Backrohr backen bis sie braun sind, ca. 15 Min. Forellencreme Frischkäse, Sauerrahm Zitronensaft, gehackten Kren, gehackten Schnittlauch, Salz, Limettensaft und den Abrieb der Limettenschale verrühren. Ein feingewürfeltes Forellenfilet unterheben. Anrichten Forellencreme in die Yorkshire Puddings geben, mit geräucherter Forelle servieren.
Rezept Fish n Chips mit minzierten Erbsen
Rezept Cheese Cake mit Orangen Filets
Inspiriert von Yotam Ottolenghi, Helen Goh, Sweet, Süße Köstlichkeiten, 2017*, S. 203. Wir haben statt Frischkäse Mascarpone, Frischkäse und Sauerrahm verwendet. Wir hatten keine Vollkornkekse, sondern glutenfreie Haselnußkekse; statt Mandel Haselnuß und statt dem Cranberrykompott filetierte Orangen. Aber sonst war alles gleich…
Es war mir ein Vergnügen.
Fish and Chips Zutatenbild 
Yorkshire Pudding 
Yorkshire Pudding mit Forellencreme und geräucherter Forelle 
Yorkshire Pudding mit Forellencreme und geräucherter Forelle 
Der Eischnee zum Unterheben des Teiges. 
In der Küche 
Fish and Chips 
Fish and Chips 
Fish and Chips 
Bei Tisch 
Fish and Chips 
Fish and Chips 
Minzierte Erbsen 
Minzierte Erbsen 
Cheese Cake mit Orangenfilets 
Königin der Nacht
Küchenereignisse 
Fantastisch
Dem obigen Kommentar schließe ich mich gerne an! Schöne Grüße, Margot
Gerne aber das sind ja nur Schnappschüsse…
Das hört sich alles lecker an. Und wie immer ist auch die Präsentation sehr gelungen (das Auge ißt ja bekanntlicherweise mit).
Ach das sind nur Schnappschüsse…
Bitte keine falsche Bescheidenheit! 😊