Bison mit gebratenem Radicchio-Artischocken-Salat

Bison Rib-Eye mit gebratenem Aradicchio-Artischocken-Salat oder mit Jalapenos-Ananas-Salat, falls man nicht so sehr Artischocken mag. Dazu eine Schalotten-Knoblauch-Rotweinsauce, Süßkartoffel-Chips und eine Gewürzbutter.