Mit Käferbohnen und weißen Bohnen, knackigen Radieschenscheiben, saftigen Cherry-Tomaten mit dem vollen Geschmack, einer geräucherten Forelle, abgeschmeckt mit Kürbiskernöl und Zwetschgen-Balsamessig. Dazu gereicht ein Stück dunkles Brot, kalt gegessen, mehr braucht‘s nicht für ein (kulinarisches) Gedicht.
Schlagwort: Käferbohnen
Käferbohnensalat mit Pappardelle
und Kalbspariser Wurst. Der Käferbohnensalat wird mit einer Marinade aus Dijonsenf, Honig und Kürbiskernöl angemacht.
Käferbohnensalat mit zerzupftem Flank Steak
mit roten Zwiebeln und viel Blattsalat. Das Flank Steak wird gekocht und zerzupft und mit einem Tahina-Dressing beträufelt.
Käferbohnen-Melonen-Salat
mit Minze, Zwiebel, Zuckererbsen, Limetten, Kürbiskernen und Schafkäse. Die Melonen kamen aus Panama und die Käferbohnen aus der Steiermark. Und Soccas! Dazu Rhabarber-Schaumwein aus Deutschland.
Küchenereignisse 