mit Frischkäse, der mit Knoblauch, Schnittlauch und Petersilie angerührt ist. Knoblauchgeschmack wohin man sieht.

Zutatenbild

20160419  Kamut-Baerlauch-laibchen (1)

 

Rezept

siehe http://www.qimiq.com/de-at/rezepte-retail/rezept/rezept/baerlauch-kamut-laibchen/

siehe http://www.qimiq.com/de-at/rezepte-retail/rezept/rezept/kraeuter-frischkaese-aufstrich-retail/

Sonstiges

Zuerst gesehen auf Kuchlgeheimnisse, dann  – weil gerade Bärlauchzeit ist – habe ich von einem guten Freund frisch gepflückten Bärlauch aus der Kremser Gegend bekommen. Wir haben gleich ein bißchen mehr gemacht, für einmal Mittagessen in der Arbeit.

Die Kamut-Bärlauch-Masse ist eher flüssig. Zuerst probierten wir, einen Löffel davon ins heiße Öl zu geben. Dann mit Küchenringen. Im dritten Versuch mit weniger Masse.

Wir nahmen weißen Pfeffer.

 

25 Comments

  1. Wie immer ein köstlicher Genuss. Wenn ich deine Rezepte lese, bekomme ich feinsten Appetit und Lust zu kochen 😋. Dir noch einen schönen Abend. LG von gartenkuss 🙋 🍃🌿🌱🍀

      1. Qimiq ist mir bekannt. Ich habe dafür mal Promotion gemacht und es sollte in D Fuß fassen. Aber irgendwie waren die Deutschen skeptisch. Wenn, dass gibt es das nur in wenigen Lebensmittelmärkten. Danke für die Infos! LG

        1. Na dann weißt Du ja bestens Bescheid. Dass es daran liegt, dass die Deutschen skeptisch sind, mag ja sein. Aber ich wüsste schon noch ein paar Punkte, wie man das Produkt besser vermarkten könnte. ‚tschuldigen.

          Liebe Grüße
          Christian

          1. Ich denke auch, dass man das besser machen könnte. Mir wurde damals nur wenig Hilfreiches gegeben und wie ich es vorstellen sollte, gefiel mir nicht wirklich. Qimiq wollte es so. Am meisten störte die Leute die Gelantine. Obwohl ich noch nie so einfach wie da ein Tiramisu gemacht habe! LG

      1. Den gab es sogar einmal als Bioprodukt beim Hofer, da kaufte ich ihn einfach für alle Fälle! Ich sehe Kamut auch hin und wieder in gut sortierten Biomärkten.

  2. Das sieht mal wieder super aus, das Food-Styling schlägt die Rezept-Quelle um Längen! Ich liebe Bärlauch in Frankfurt ist die Saison schon vorbei, aber am Wochende bin ich in unserem Wochendhäuschen im Hunsrück, mal schauen, da ist die Natur immer etwas später soweit.

    In jedem Fall eine tolle Inspiration, Danke Euch!

    Liebe Grüße Ira

    1. Kamut haben wir bei Transgourmet (ehemals C+C Pfeiffer) bekommen, gibt es aber vermutlich auch bei Metro. Kamut ist nicht nur schwer zu bekommen, er bedarf auch einiges an Planung. Wir haben ihn am Tag zuvor quellen lassen und dann noch gut eineinhalb Stunden weichgekocht. Und dann hatte er immer noch Biss.
      Es ist nicht leicht mit Kamut, aber er schmeckt wunderbar!

      Liebe Grüße
      Christian

        1. Diese Kleinmarkthalle ist aber nicht so klein! Ich schätze, da würde ich wohl auch hingehen, wenn ich in Frankfurt zu Hause wäre.
          Da möpselt es sicher nicht nur nach Fromage de Brie!

          1. Nein, klein ist sie nicht, wenn sie von außen auch nicht so groß wirkt.

            Es riecht einfach traumhaft, jenachdem in welchem Abschnitt man ist, riecht man frische Kräuter, Düfte des Orients oder leckere frische Fleischwurst oder Frankfurter Würstchen, oder leckeren Handkäs mit Musik :)

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