Zum Sommer-Auftakt 2018

Zum Aperitiv Petersilien-Pfeffer-Brioche mit Erbsen-Hummus

Erster Gang Joghurt-Gazpacho mit Gurkenminze mit Apfel

Zwischengang Radieschenbrot mit Anistopfen und Himbeersenf

Hauptgang Roastbeef in der Pfefferkruste

Beilagen

Fenchelsalat mit Parmesan

Tomatensalat mit Romescosauce

Gebratener grüner Spargel mit Taggiasche-Oliven

Paprika-Walnuss-Salsa

Nachspeise Himbeer- und Erdbeer-Topfen-Tartelette mit Vanille-Safran-Eis

Ausklang Popcorn-Eis


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Der Sommer ist hiermit eröffnet, der Sommer kann beginnen.

Die Rezepten stammen aus unseren Lieblingskochbüchern von:

  • Tanja Grandits

    Zum Aperitiv, Zwischengang

  • Yotam Ottolenghi/Ramael Scully

    Hauptgang und erste Beilage, Ausklang

  • Alain Ducasse

    Erster Gang, zweite und dritte Beilage, Nachspeise

 

9 Comments

  1. Das sieht alles sehr verführerisch aus, lieber Christian, da hast du dich aber ins Zeug geworfen, mein lieber Mann. 🙂
    Wünsche dir noch einen schönen Sonntagabend, Roswitha

      1. Ich muss mich entschuldigen, ich vergesse das dir ja die liebe Küchenfee zur Seite steht, die mit dir die leckeren Gerichte zaubert. Dann gehen meine jetztigen lieben Grüße mal an die Dame des Hauses und auch ihr wünsche ich noch einen schönen Sonntagabend.
        Roswitha

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