Frohe Ostern

Der Osterschinken stammt aus Mezöberény (dt. Maisbrünn), einer Stadt die zirka 170 km Luftlinie südöstlich von Budapest entfernt ist. Der Osterschinken wurde vom Fleischhacker (dt. Metzger) selbst hergestellt und geräuchert.

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Von Küchenereignisse

In einer kleinen Kuchl verarbeitet die Hofköchin landwirtschaftliche Erzeugnisse, vorzugsweise aus unserem Landstrich. Dabei fallen regelmäßig Küchenereignisse an, über die wir auf diesem Blog berichten. Küchenereignis, das; -ses, -se: außergewöhnliches Ereignis, das mit schöner Regelmäßigkeit in der Küche anfällt.

11 comments

  3. Du bringst mich gerade auf eine Idee für mein Mittagessen, werde das Schnitzel mit rohem Schinken umwickeln, kurz in den Backofen und vielleicht noch ein kleines Gewürzgürckchen dazwischen packen.
    Wünsche dir ein frohes besinnliches Ostern
    VG Dieter

    1. Das ist zwar ein ungarischer Schinken, aber kein Mangalitza. Ich hab extra nachgefragt. Aber er war köstlich!
      Schöne österliche Grüße
      Christian

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