Gegrillte Hühnerbrust mit grünem Spargel und Wildspargel, Karotten, Zitronendressing. Dazu ein Kerbel-Frischkäse-Dip. Einfach köstlich. So spielt das Leben. So darf es.
Huhn: Hühnerbrust salzen, pfeffern. In der Pfanne mit Olivenöl rundum anbraten. Aus der Pfanne nehmen, in einen Bräter geben und im Ofen bei 160 °C durchgaren. Spargel in der Pfanne mit Olivenöl anbraten. Zum Schluss für 3 Minuten den wilden Spargel dazu geben, nur 3 Min. mitbraten. Eine kleine gelbe und eine rote Karotten würfeln, in der Pfanne kurz anbraten. Kerbel-Frischkäse-Dip: Frischkäse etwas Joghurt, gehackten Kerbel und Salz gut verrühren. Zitronendressing: Olivenöl, Zitronensaft, Salz gut verrühren. Anrichten und servieren: auf die Hühnerbrust eine Scheibe Ziegenfrischkäse legen und von oben angrillen. Spargel auf dem Teller anrichten. Mit den Karottenwürfeln und Taggiasche-Oliven bestreuen. Mit dem Dressing beträufeln. Die Hühnerbrust darauf legen. Mit dem Kerbel-Frischkäse-Dip in einem extra Schälchen servieren.
Küchenereignisse 
Mal was Anderes als immer nur „Holländische Soße“. Vielen Dank für die Anregung!
Man muss halt ein bisschen kreativ sein! Es gibt viele Möglichkeiten…. 🙂