Kalbskotelett mit Harissa gebraten und dazu ein Chili-Mangosalat mit Spinat in einer Schalotten-Honig-Vinaigrette. Dazu Bratkartoffeln.
Schlagwort: Kartoffeln
Rostbraten mit Knoblauch-Creme, Quattro-Coulis
und Kartoffel-Chips. Die Quattro-Coulis sind feingeschnittene Schalotten, mit Lorbeer und Butter angeschwitzt und dann mit Quattro-Rotwein reduziert
Sacherwürstel-Kartoffelsalat
mit Kartoffeln, Frühlingszwiebel, Salatherzen und Sacherwürstel in einem Zitronen-Joghurtdressing mit Dille. Dazu eine Semmel.
Spinat mit Spiegelei und Rösti
TK-Cremespinat aus Österreich (11er), La Ratte Kartoffeln aus France. Und Eier aus privater Produktion aus dem Seewinkel im Burgenland, die ich geschenkt bekommen hab.
Spinat, Ei und Salzkartoffeln
Ein frugales Mahl. Nach dem gestrigen Festessen genau das Richtige.
