In einem Sud gegarte Hühnerbrust mit Curry-Mayonnaise, Stangensellerie und Weintrauben. Einfach zum Mitnehmen. Und kalt sofort essen.
Hühnerbrust in einen Topf legen und mit Wasser bedecken. Lorbeerblatt, Scheibe geschnittener Ingwer, Salz, Pfeffer, dazu geben. Aufkochen und zurückdrehen, zirka eine Viertelstunde simmern lassen. Fleisch aus dem Sud nehmen und auskühlen lassen. In mundgerechte Stücke schneiden.
Stangensellerie in Scheiben schneiden, kernlose Trauben halbieren. Quick-Mayonnaise mit Curry-Pulver verfeinern und alles zusammen mischen.
2 Comments
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Zu dumm, dass ich kein Huhn im Vorrat habe. Alle anderen Zutaten sind da. Darauf hätte ich jetzt richtig Appetit. :-) Für Party, Brunch oder ein Picknick merk ich mir das mal vor. Liebe Grüße Paninero
Na das finde ich aber toll, dass Du alle anderen Zutaten hast, wie Weintrauben zum Beispiel.
Meine Verehrung, Christian