Gefüllt mit Karfiol, Brokkoli, Romanesco, Kochschinken, Chilipaste und Knoblauchpaste. Dazu Salat mit einem Paprika-Petersil-Dressing. Getränk: Granatapfelsaft.
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Zucchini-Fenchel-Puffer
Mit einer Ziegenfrischkäsecreme, grünem Salat und einem Karottensaft.
Schinken-Spargel-Palatschinken
Palatschinken mit Petersil, gefüllt mit Ziegenfrischkäse, grünem Spargel und Rohschinken. Endiviensalat mit Pastinaken. Als Getränke ein Grapefruitsaft oder Blutorangensaft, aufgespritzt.
Hühnergeschnetzeltes im Paprikarahm
Geschnetzelte Supremes in einer Paprika-Rahm-Sauce mit Pastinaken-Puffer und Endiviensalat.
