wobei der Kartoffelstampf ungarisch mit geräuchertem Paprikapulver war und die Makrele nordafrikanisch mit Chermoula mariniert.
Schlagwort: Paprika
Kalte Paprikasuppe mit Marillen und Pecannüssen
Die Tomaten und die Paprika werden zusammen mit Ingwer und Knoblauch püriert. Stücke von Tomaten als Beilage zu den Marillen und Pecannüssen, sowie ein Gupf griechisches Joghurt.
Tomatenraritätensalat
Mit Romesco-Sauce. Und Tomatenraritäten aus Südafrika. Sehr weit weg, aber wer kann schon bei Tomaten widerstehen!
Kleine Schichten-Eierspeis
Aufeinander geschichtete Omelettes mit unterschiedlichen Zutaten verschmelzen miteinander durch Beschwerung von Steinen. In kleine Türmchen geschnitten taugen sie uns zur Appetitanregung bei einem Empfang zu einem Steak-Fest.
Aufgetürmte Eierspeis mit Chilipesto
Zum Frühstück Ham&Eggs ist was Feines. Zur Abwechslung haben wir die Eierspeis ins Backrohr geschoben und statt dem gebratenen Speck ein Chilipesto genommen. Zum Frühstück Eierspeis&Chilipesto ist was Feines.
