mit Tomatensauce und Petersilie-Kartoffeln.
Kategorie: Kulinarisches
Gefüllte Zucchini à la Lucien Tendret
Von ihm stammt der Spruch: „Die Feinschmeckerei ist die einzige Leidenschaft, die keine Reue, keine Sorgen und kein Leiden nach sich zieht“. Für meine Ohren klingt das vernünftig und gut. Weil Feinschmeckerei ist halt nicht Völlerei.
Schafskäseschnitten mit Spinat
und Sauerrahm mit geräuchertem Paprika bestäubt. Ein griechischer Klassiker.
Gekochte und gegrillte Stelze
mit Erbsenpüree und Erdapferln mit Petersilie. Dazu Kren und Senf. Die Stelze wurde zuerst in einem Gemüsesud gekocht und dann im Backrohr gegrillt.
Liebster Award von ReiseSpeisen
Am 7. Feb. 2016 hab ich den Liebsten Award von Alexandra bekommen. Danke Dir! Es ist schon eine Weile her, aber ich bin nicht eher dazu gekommen, die Fragen zu beantworten. Und hier sind sie nun, die Antworten:
Fregolasalat mit Schafskäse
kleine Radieschen, Granatapfelkerne und Granny-Smith-Scheiben. Abgefüllt zum Mitnehmen.
Feigenmuffins
mit Schafskäse, dazu Blütensalat und in Olivenöl eingelegte Tomaten. Ein Sonntagsfrühstück.
Caponata mit Rosinen und Pinienkernen
dazu Weißbrot. Ist auch als Beilage zu einem schönen, saftigen Steak geeignet.
Gefüllte Ofenkartoffeln mit Salat und Salsa
und Bresaola. Mit dabei sind Paprika, Orangen, Tomaten, Chicorée, Radicchio, Kresse, Zitrone und Limette, Chili, Petersilie, Koriander, Minze, Zwiebel, Salatgurke und Hartkäse.
Gegrillte Garnelen mit Süßkatoffelpüree und Paprikasalat
mit Sellerie, Frühlingszwiebel und Chili. Die Süßkartoffel wird zu Püree durch Verschmelzung mit Cheddar.
Küchenereignisse 
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