Backen mit Leidenschaft

hat mir einen Liebsten-Award verliehen! Was bereits am 17. Februar geschah. Doch nun komme ich dazu, mich richtig bei Birgit zu bedanken und ihre 11 Fragen zu beantworten.

Was man auf den ersten Blick nicht ahnt, aber auf „Backen mit Leidenschaft“ wird nicht nur gebacken sondern auch gekocht. Da gibt es Klassisches wie Rinderrouladen mit köstlichem Kartoffelstampf und Exotisches wie die Sushi-Röllchen, die den Gaumen umgarnen. Ihr müsst unbedingt vorbei schauen.

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Schafskäseschnitten mit Spinat

und Sauerrahm mit geräuchertem Paprika bestäubt. Ein griechischer Klassiker.

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Gekochte und gegrillte Stelze

mit Erbsenpüree und Erdapferln mit Petersilie. Dazu Kren und Senf. Die Stelze wurde zuerst in einem Gemüsesud gekocht und dann im Backrohr gegrillt.

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Fregolasalat mit Schafskäse

kleine Radieschen, Granatapfelkerne und Granny-Smith-Scheiben. Abgefüllt zum Mitnehmen.

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Falafeltaler mit Hummus

mit selbstgemachter Harissa und Tahine. Zum Mitnehmen in die Arbeit  Jamie Oliver & Alain Ducasse nachempfunden.

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Saurer Lachssalat mit schwarzen Reiskugeln

schmeckt ein bissl wie ein saurer Wurstsalat. Nur mit Lachs statt Wurst.

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Griechischer Kürbiskarottensalat

mit Jalapenos und Granatäpfel, normalen Äpfel, Hirse, Radieschen, Paprika und einer Handvoll gerösteten Nüssen. Und Feta!

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Garnelen auf Couscous

mit Granatapfel und Mangold, Stangensellerie, Frühlingszwiebel, breiten Bohnen, Paprika, Fenchel und Orangen.

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Topinambursuppe, Cesars Salad, Profiteroles á la vanille

Topinambursuppe mit Lauch und Sellerie, als Hauptgang Cesars Salad mit Paprika, Joghurt-Dressing, Supremes – dazu Focacciabrot und als Nachspeise die Profiteroles mit Eis.

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