Die TK-Lotoswurzelscheiben in Kokosfett frittieren. Eine Mayonnaise machen. Einmal abschmecken mit geräucherter Chipotle Chili Flakes, das ist geräucherter Jalapeno Chili. Einmal mit Curry. Mango, Zitronensaft, Salz und Altino Sweet Pepper Flakes vermischen.
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Chicken zum Dippen
Ein Dip aus Ingwer, Kokosnussmilch und Mandel und anderen Zutaten. Gedippt wird mit einem Hähnchen, das mit Kumin, Koriander und Tamari mariniert wurde.„Chicken zum Dippen“ weiterlesen
Steinzeitriegel
In einschlägigen Geschäften gibt es Riegel zu erstehen, die das Etikett „Paleo“ ziert. Sehr schmackhaft, aber sündhaft teuer. Doch das hat jetzt ein End. Durch den massenhaften Ankauf von Mark Sisson-Büchern kamen wir dahinter, dass man sie auch selber herstellen kann. Dies ist das erste Rezept aus dem „Cookbook“, das wir gemacht haben. „Steinzeitriegel“ weiterlesen
Salsiccia und Sauerkraut
Noch ein Rezept mit Salsiccia. Hier geht sie eine unwiderstehliche Kombination mit Sauerkraut ein.
Paleo Risipisi
Erbsen mit zerkleinertem Blumenkohl statt mit Reis. Statt Salz Tamari. Dazu Schweinsschulter. Das ist das erste Rezept, das wir aus dem Buch „Primal Blueprint Quick & Easy Meals” von Mark Sisson gemacht haben.
Fisolensalat mit Miso-Honig-Dressing
Fisolensalat mit gebackenen Shiitake-Pilzen vermischt mit einem Miso-Honig-Dressing. Dazu Steak.„Fisolensalat mit Miso-Honig-Dressing“ weiterlesen
Rucola-Feigen-Salat mit Leber
Rucola-Salat mit Feigen, Erdbeeren, Cashewnüssen, Chicorée, Speck und Hühnerleber. Dazu ein Himbeerdressing mit zerdrückten Himbeeren.
„Rucola-Feigen-Salat mit Leber“ weiterlesen
Kohlsprossen mit Speck
In Entenfett angebratene Speckwürferl und Kohlsprossen. Dazu Spiegelei und Schnittlauchstifte.
Paleo-Mini-Quiche
Kleine Quiches belegt mit süß-sauren Äpfeln und Speckwürfeln und gezpften, frischen Thymian. Dazu grüner Salat und als Dressing Mayonnaise.
Schneller Wok
Wok mit Hähnchenbrust, Weisskraut, Zwiebel, gestifteltes Wurzelgemüse, Champignons und verschiedenen Sprossen.
