Frittierte Lotoswurzel mit Mayo und Mango

Die TK-Lotoswurzelscheiben in Kokosfett frittieren. Eine Mayonnaise machen. Einmal abschmecken mit geräucherter Chipotle Chili Flakes, das ist geräucherter Jalapeno Chili. Einmal mit Curry. Mango, Zitronensaft, Salz und Altino Sweet Pepper Flakes vermischen.

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Chicken zum Dippen

Ein Dip aus Ingwer, Kokosnussmilch und Mandel und anderen Zutaten. Gedippt wird mit einem Hähnchen, das mit Kumin, Koriander und Tamari mariniert wurde.„Chicken zum Dippen“ weiterlesen

Steinzeitriegel

In einschlägigen Geschäften gibt es Riegel zu erstehen, die das Etikett „Paleo“ ziert. Sehr schmackhaft, aber sündhaft teuer. Doch das hat jetzt ein End. Durch den massenhaften Ankauf von Mark Sisson-Büchern kamen wir dahinter, dass man sie auch selber herstellen kann. Dies ist das erste Rezept aus dem „Cookbook“, das wir gemacht haben. „Steinzeitriegel“ weiterlesen

Paleo Risipisi

Erbsen mit zerkleinertem Blumenkohl statt mit Reis. Statt Salz Tamari. Dazu Schweinsschulter. Das ist das erste Rezept, das wir aus dem Buch „Primal Blueprint Quick & Easy Meals” von Mark Sisson gemacht haben.

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Fisolensalat mit Miso-Honig-Dressing

Fisolensalat mit gebackenen Shiitake-Pilzen vermischt mit einem Miso-Honig-Dressing. Dazu Steak.„Fisolensalat mit Miso-Honig-Dressing“ weiterlesen

Rucola-Feigen-Salat mit Leber

Rucola-Salat mit Feigen, Erdbeeren, Cashewnüssen, Chicorée, Speck und Hühnerleber. Dazu ein Himbeerdressing mit zerdrückten Himbeeren.

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Kohlsprossen mit Speck

In Entenfett angebratene Speckwürferl und Kohlsprossen. Dazu Spiegelei und Schnittlauchstifte.

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