Gegrilltes Steak vom Rostbraten mit Kräuterbutter, gegrilltem Gemüse und Kartoffel-Rösti.
Zur Feier des 250. Blogeintrags.
Schlagwort: Abendessen
Spargelcremesuppe
aus den Überbleibseln des Spargels vom gestrigen Spargeltoast. Dazu Croutons aus dem etwas trocken gewordenen Brot ebenfalls von gestern.
Spargeltoast
mit Frischkäse, Tomatenscheiben, Schinken. Auf selbstgemachtem Brot dieses Mal aus einer Mischung aus Sojamehl und Dinkelmehl. Darauf ein gebratenes Ei und Petersilie. Salat.
Gemüsesuppe mit Erbsen und Champignons
und Kohlrabispäne und Rübchen als Einlage. Dann Würstel mit Kraut- und Bohnensalat. Dazu ein Sojamehlbrot.
Fisolensalat auf Pariser Art
angemacht mit einer Crème Citronnée. Dazu gedünsteten Kabeljau.
Käferbohnensalat mit zerzupftem Flank Steak
mit roten Zwiebeln und viel Blattsalat. Das Flank Steak wird gekocht und zerzupft und mit einem Tahina-Dressing beträufelt.
Winterabschieds-Gemüsesuppe
mit Suppengrün, Karfiol, Kohlrabi und einer Ochsenherztomate für die Klarheit.
Spinat mit Spiegelei und Rösti
TK-Cremespinat aus Österreich (11er), La Ratte Kartoffeln aus France. Und Eier aus privater Produktion aus dem Seewinkel im Burgenland, die ich geschenkt bekommen hab.
Manchegokäse-Zucchini-Pizza
mit Ziegenfrischkäse, Tomaten, Paprika und Melanzani, Oliven, Sardellen, Basilikum und Rucola. Der Teig wurde auf Basis von Kichererbsenmehl gemacht.
Chicorée-Radiccio-Salat
mit roten und weißen Weintrauben, Sonnenblumenkerne, Mandeln und Pinienkerne. Dazu Salatherzen und Focaccia.
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