Der Salat ist mit Gurken, Tomaten, Oliven, Koriander- und Minzeblättern und Fetakäse. Wenn im Titel „griechisch“ steht, ist gemeint, dass Fetakäse dabei ist.
Autor: Küchenereignisse
In einer kleinen Kuchl verarbeitet die Hofköchin landwirtschaftliche Erzeugnisse, vorzugsweise aus unserem Landstrich. Dabei fallen regelmäßig Küchenereignisse an, über die wir auf diesem Blog berichten.
Küchenereignis, das; -ses, -se: außergewöhnliches Ereignis, das mit schöner Regelmäßigkeit in der Küche anfällt.
Knusprig-scharfes Lachsfilet
mit Paprika, Guacamole-Sauce, Zucchinisalat und Basilikum-Paprika-Reis. Scharf abgeschmeckt. Zum Löschen Tortillas mit Sauerrahm.
Krautrouladen in Tomatensauce
Das ist Faschiertes eingehüllt in Blätter vom Kohl (Wirsing, Krautkopf). Zum Mitnehmen für die Arbeitswoche.
Dillfisolen mit Kalbsbraten
und dazu ein paar Kartofferln. Sind die Dillfisolen nun die Beilage? Oder die Hauptspeise? Man weiß es nicht.
Kalbsrollbraten mit Kartoffelpüree
mit dünnen Trüffelscheiben, dazu eine Sauce aus dem Bratensaft und Wurzelgemüse.
Gegrillter Wolfsbarsch mit Rosmarin und Thymian
gehört zu den ursprünglichsten Fischgerichten, die es gibt. Man nehme einen Wolfsbarsch, fülle ihn mit Rosmarin und Thymian, grille ihn und bereite einen Salat dazu. Mahlzeit.
Cordon Bleu mit Pommes Frites
Lange haben wir uns dagegen gesträubt, doch nun haben wir uns daran gewagt: Cordon Bleu mit selbst geschnitzten Pommes Frites und Salat. Sehr aufwändig. Nix mit Fastfood.
Salat, Kipfler, Spargel
und Roastbeef. Das ist schnell gemacht – das ist Fastfood.
Roastbeef mit Ei-Espuma
im Glas mit Toast und Schnittlauchsauce. Silvesterbuffet Nummero Drei.
Geräucherter Lachs und gefüllte Eier
mit Wasabi-, Kren-, Kräutertopfen- und Eiaufstrich, garniert mit Physalis, Johannisbeeren und Himbeeren dazu Gurkentürmchen.
Küchenereignisse 
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