dazu Erdäpferln aus dem Backrohr. Und ein Glas Champagner.
Kategorie: Fleisch
Hühnerkeulen, Ofen-Erdapfelscheiben
Die Hühnerkeulen wurden aromatisiert mit Knoblauch, Thymian, Lorbeer und Pfeffer. Dazu Ofen-Erdapfelscheiben mit fein gehacktem Knoblauch und Petersilie.
Schinken im Brotteig
Mal ausnahmsweise nicht selber gemacht. Nur kurz im Ofen erwärmt.
Kalbsmedaillons, Spinat, Tomaten
Die Tomaten wurden ausgehöhlt und mit eingemachten Tomaten, Schafsmilchcreme und Spänen vom Schafskäse gefüllt und gratiniert.
Zutaten
Champignonspargelgratin
dazu Keulen vom freilaufenden Huhn aus Frankreich.
Gekochte und gegrillte Stelze
mit Erbsenpüree und Erdapferln mit Petersilie. Dazu Kren und Senf. Die Stelze wurde zuerst in einem Gemüsesud gekocht und dann im Backrohr gegrillt.
Cordon Bleu mit Pommes Frites
Lange haben wir uns dagegen gesträubt, doch nun haben wir uns daran gewagt: Cordon Bleu mit selbst geschnitzten Pommes Frites und Salat. Sehr aufwändig. Nix mit Fastfood.
Kalte Platten mit Roastbeef und Schweinslungenbraten
Platten mit Roastbeef-Röllchen, Schweinslungenbraten in Spinat und Topfenteig mit unter anderen Karotten-, Fenchel-Garnituren sowie einer Obst-Platte.
Schweinsbrüstl mit Blunznwursttascherln
dazu Rettich. Eine Schweinsbraten-Abwandlung aus der Steiermark.
Lammkrone mit Bulgur-Minze-Salat
und Tomaten, Gurken und Paprika. Und dazu eine Harissa.
Du muss angemeldet sein, um einen Kommentar zu veröffentlichen.