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Schlagwort: Gratin

Do, 23. Aug. 2018Do, 23. Aug. 2018Küchenereignisse

Kartoffel Artischocken al forno

Kartoffel mit Artischocken und Fenchel direkt aus dem Ofen. Darüber Parmesan mit Obers.

Weiterlesen "Kartoffel Artischocken al forno"
Sa, 16. Jun. 2018Mo, 18. Jun. 2018Küchenereignisse

Gratiniertes Risibisi mit Salat

Und jetzt zu etwas ganz Anderem: Hausmannskost, aber gratiniert muss es schon sein.

Weiterlesen "Gratiniertes Risibisi mit Salat"
Fr, 15. Sep. 2017Do, 14. Sep. 2017Küchenereignisse

Savoyer Kartoffel-Gratin

Zwiebel in Weißwein bedeckt ein paar Minuten garen und dann mit Sahne ein bisschen einkochen.

Weiterlesen "Savoyer Kartoffel-Gratin"
Do, 14. Sep. 2017Mi, 13. Sep. 2017Küchenereignisse

Auberginen-Mozzarella-Gratin

Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann mit den Tomaten eine Stunde köcheln lassen. Basilikum unterrühren.

Weiterlesen "Auberginen-Mozzarella-Gratin"
Mo, 26. Jun. 2017Di, 27. Jun. 2017Küchenereignisse

Bretonisches Menü

mit „Monte Carlo“-Einschlag

Weiterlesen "Bretonisches Menü"
Sa, 25. Mrz. 2017Sa, 25. Mrz. 2017Küchenereignisse

Blumenkohl aus der Kokotte

Zarter Blumenkohl aus der Mini-Kokotte gratiniert mit geschmackigen Bergkäse. Nun beginnt sie wieder, die schöne Gemüsezeit.

Weiterlesen "Blumenkohl aus der Kokotte"
Sa, 19. Nov. 2016Küchenereignisse

Gratinierte Steckrüben

Steckrüben und Wirsing mit einer Kräutermischung aus Thymian und Estragon, als Brösel werden keine Semmelbröseln verwendet sondern Gari. Gouda, wie wir ihn kennen, hat oft wenig Geschmack. Nicht so dieser, den wir hier für das Gratin verwendet haben: Alter Rotterdamscher Gouda, 12 Monat gereift.

Weiterlesen "Gratinierte Steckrüben"
Fr, 11. Mrz. 2016Fr, 11. Mrz. 2016Küchenereignisse

Champignonspargelgratin

dazu Keulen vom freilaufenden Huhn aus Frankreich.

Weiterlesen "Champignonspargelgratin"
Mi, 30. Dez. 2015Mi, 30. Dez. 2015Küchenereignisse

Erdäpfeläpfelgratin mit Gselchtem

Äpfel und Erdäpfel und Gselchtes in die Auflaufform, darüber ein gschmackiger Hartkäse.

Weiterlesen "Erdäpfeläpfelgratin mit Gselchtem"

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  • Wiener Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat Di, 26. Nov. 2019
  • Ungarischer Traum: Gulaschsuppe mit Hafergebäck Sa, 23. Nov. 2019
  • Pilz-Stroganoff Do, 21. Nov. 2019
  • Brokkolisuppe mit Ingwer und Kurkuma und … Mi, 20. Nov. 2019
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