Kartoffel mit Artischocken und Fenchel direkt aus dem Ofen. Darüber Parmesan mit Obers.
Schlagwort: Jamie Oliver
Gebratener Lachs mit Kolbász
Die Kolbász ist eine harte, pikante Wurst, die gemeinsam mit dem Lachsfilet gebraten wird. Dazu ein Tomatensalat mit Oliven und Kapernbeeren.
Jakobsmuscheln, Erbsen, Blutwurst
Dieses Gericht entstammt Jamie Olivers „5 Zutatenküche“. Bei uns sind es dann doch mehr Zutaten geworden.
Spaghetti Carbonara – So habe ich mich auf Spurensuche begeben
Wenn man Spaghetti Carbonara auf die ursprüngliche Art machen will, muss man zuerst einmal zur Kenntnis nehmen, dass diese Speise aus Latium stammt, also aus der Römischen Küche. Deshalb gehört als Käse schon einmal kein Parmesan hinein sondern Pecorino Romano, denn das ist der Käse der Provinz um Rom.
Saibling auf Spargel-Spinat-Kartoffelpüree
Saibling auf Kartoffelpüree, in dem sich auch grüner Spargel, Spinat, Erbsen und Minze wiederfinden.
Rote Bete, gelbe Rübchen, Joghurt
und Hering, Kren. Dazu selbst gemachtes Roggenbrot.
