Zu den fleischigen, fruchtigen Feigen passt sehr gut Geräuchertes, sei es Speck oder Olivenöl. Ja auch Olivenöl kommt in geräucherter Form vor, wenn man lange genug danach sucht, wird man fündig. Oder man hat das Glück, dass es einem über den Weg läuft, so wie uns das geschah im Himmelreich, wo sonst, genauer gesagt beim Bio-Feigenhof in Simmering.
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Hadn-Waffeln mit Chili-Pfeffer-Topfenterrine
Von Hadn-Platln zu Hadn-Waffeln. Waffeln aus Buchweizen mit einer Topfenterrine mit eingesprenkelten Chili und grünem Pfefferkörnen und zu scharfe Kirschtomaten.
Waffeln aus Buchweizen
Glutenfreie Waffeln, angerichtet mit Lachs, Dillsenf, Oberskren und Salat.
Glutenfreie Weihnachtskekse
Zserbó-Dessert, Ischler, Herzoginnenkekse, Pistazienkekse, Mandelkekse, Schokokekse. Weiters Buchweizenkekse, Husarenkrapferl, Haferflockenkekse.
Topfengrießauflauf mit Kirsch
Ohne Weizen, ohne Zucker. Trotzdem fehlt da nichts.
