Lange haben wir uns dagegen gesträubt, doch nun haben wir uns daran gewagt: Cordon Bleu mit selbst geschnitzten Pommes Frites und Salat. Sehr aufwändig. Nix mit Fastfood.
Kategorie: Fleisch
Kalte Platten mit Roastbeef und Schweinslungenbraten
Platten mit Roastbeef-Röllchen, Schweinslungenbraten in Spinat und Topfenteig mit unter anderen Karotten-, Fenchel-Garnituren sowie einer Obst-Platte.
Schweinsbrüstl mit Blunznwursttascherln
dazu Rettich. Eine Schweinsbraten-Abwandlung aus der Steiermark.
Lammkrone mit Bulgur-Minze-Salat
und Tomaten, Gurken und Paprika. Und dazu eine Harissa.
Gegrillte Lammkrone mit einem Fast-Pesto
dafür mit Salat aus Zuckerschoten, Frühlingszwiebel und Haselnüssen, um das Fast-Pesto zu komplettieren.
Szegedinger Gulyasch
Das ist mal was Rustikales, typisch ungarisch halt! Diese ungarische Leibspeise machen wir nach einem Schuhbeck-Rezept.
Gebeiztes Flap Meat mit frittierter Süßkartoffel
dazu Salatherzen und eine fixundfertige BBQ-Sauce. Das Flap Meat wurde 24 Stunden vorher gebeizt.
Flap Meat mit Wurzelgemüse
Flap Meat aus Australien, dazu Mairübchen, Karotten und gelbe Rübchen, Sellerie und Petersilienwurzel.
Mit Couscous gefüllte Ente
dazu eine Madeirasauce und glacierte Perlzwiebel.
Wildschwein-Entrecôte
Wir wollten wissen, wie das ausschaut, wenn man das Wildschwein-Entrecôte im Ganzen bratet oder zumindest in zwei großen Stücken. Wies der Alexander Hermann macht.
Küchenereignisse 
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