aus den Überbleibseln des Spargels vom gestrigen Spargeltoast. Dazu Croutons aus dem etwas trocken gewordenen Brot ebenfalls von gestern.
Kategorie: Rezept
Spargeltoast
mit Frischkäse, Tomatenscheiben, Schinken. Auf selbstgemachtem Brot dieses Mal aus einer Mischung aus Sojamehl und Dinkelmehl. Darauf ein gebratenes Ei und Petersilie. Salat.
Gemüsesuppe mit Erbsen und Champignons
und Kohlrabispäne und Rübchen als Einlage. Dann Würstel mit Kraut- und Bohnensalat. Dazu ein Sojamehlbrot.
Fisolensalat auf Pariser Art
angemacht mit einer Crème Citronnée. Dazu gedünsteten Kabeljau.
Englisches Menü Teil 2
Yorkshire Pudding mit Forellencreme, Fish&Chips genauer gesagt panierter Kabeljau und Pommes Frites, Roastbeef ist da und eine Erbsensuppe mit Minze. Zum Abschluss ein Rhabarber Crumble und ein Käsekuchen. Klar war es ein bisschen Jamie-Oliver-lastig. Aber Alain Ducasse darf nicht fehlen (Englische Panade). Und Nigella Lawson schaute am Schluss vorbei.
Liptaueraufstrich ungarische Art
mit Roggendinkelbrot, Schabbatbrot und Ei- und Bärlauchaufstrich.
Lachs mit Paprikareis, Guacamole und Zucchinisalat
Der Lachs wird auf einem Beet von Paprika, Frühlingszwiebel und Chili im Backrohr gegrillt. Die Haut wird nach 14 Minuten abgezogen und umgedreht und beidseitig 5 Minuten gegrillt. So bekommt man eine knusprige Haut.
Osterbrot mit Cranberry
Ein Kastenkuchen. Mit Himbeeren. Schmeckt auch ohne diese köstlich.
Käferbohnensalat mit zerzupftem Flank Steak
mit roten Zwiebeln und viel Blattsalat. Das Flank Steak wird gekocht und zerzupft und mit einem Tahina-Dressing beträufelt.
Hasenkekse
aus Butterteig. Zu Ostern kommt die Familie. Die Küchenfee hat es sich nicht nehmen lassen, ein paar Butterkekse mit dem neuen Hasenausstecher zu machen.
Küchenereignisse 
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