Fisolensalat mit gebackenen Shiitake-Pilzen vermischt mit einem Miso-Honig-Dressing. Dazu Steak.
Schlagwort: Cooking
Steak mit Shiitake-Ketchup und Grillgurken
Das Steak vom Gustostück des Rindes mit karamellisiertem Shiitake-Ketchup und dazu Grillgurken, die in eine Sherry-Essigmarinade eingelegt werden. Dazu eine Sellerieknolle, die im Ganzen gebacken wird. Und alles paleo.
Zwetschken-Mohnkuchen
Ein Kuchen mit Dörrzwetschken und Mohn. Kein Zucker, kein Mehl. Dafür mit selbstgemachter Schokolade. Alles paleo.
Award von Klaudia
Am Donnerstag, 22. Sept. 2016, habe ich den LiebstenAward von Klaudia von klabos’s energy blog bekommen. Danke Dir, Klaudia für diese große Anerkennung! Klaudia schreibt, man möge die Fragen beantworten, um „mehr Einblick in Euer Tun“ zu geben. Nichts leichter als das! Nun folgen die Antworten!
Kohlsprossen mit Speck
In Entenfett angebratene Speckwürferl und Kohlsprossen. Dazu Spiegelei und Schnittlauchstifte.
Rind mit Selleriesalat mit Berberitzen
Rindfleisch in Meisterbrühe und Selleriesalat mit Berberitzen.
Zwetschken-Biskuitrolle
Eine Zwetschken-Biskuitrolle, die ohne Mehl auskommt. Statt Zucker kommt Erythritol und Birkenzucker zum Einsatz. Ganz paleo style.
Beinfleisch mit Pak Choi und Süßkartoffelpüree
Geschmortes Beinfleisch vom Rind in Meisterbrühe mit scharfem Pak Choi und Süßkartoffelpüree abgeschmeckt mit Ingwer, Meersalz und weißem Pfeffer, bestreut mit frittierten Schalotten.
Schweinerne Tomatenvielfalt
Salat mit vielerlei Tomaten mit Wasabi-Kefir, eingelegten Schalottenringen, Pinienkernen und dazu ein Schweinskarree.
Küchenereignisse 
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