Man nehme Zucchini, Sellerie und Champignons und paniere sie. Und mache genug Mayonnaise und leite sie dreimal ab.
Schlagwort: Kochen
Salat „Printemps des Arts“
Einmal was Anderes, einmal was Erfrischendes! Zeit für Ducasses Salat „Printemps des Arts“. Ein Long Standing Hero in unserer Küche.
Hühnersuppe
Wenn man krank ist, soll man eine Hühnersuppe essen. Ich war zwar nicht krank, aber ich habe sie trotzdem gerne gelöffelt.
Wildwoche: Hirsch mit Haselnuss-Stampf
Haselnuss-Erdäpfel-Stampf. Dazu Wild, in unserem Fall Hirsch. Heute ist Montag. Diese Woche fängt schon mal gut an.
Wildsaison: Hirsch mit Selleriepüree und Kohlsprossen
Wildzeit, Hirschenzeit! Die Wildsaison hat nun auch bei uns begonnen. Obwohl am Freitag sah es noch ziemlich trist aus. Beim Pfeiffer kam uns ein glücklich lächelnder Fleischhacker entgegen: alles ausverkauft! Die nächste Lieferung kommt erst am Montag. Nur Entrecôte vom Hirsch war noch da. Gibt Schlimmeres…
Tomaten-Lasagne
Ich mag dieses Lasagne-Rezept. Obwohl diese Lasagne ganz ohne Béchamel-Sauce auskommt.
Topinambur-Suppe
Diese Suppe „entgiftet die Leber und stärkt die Mitte“ schreiben die beiden Rezept-Autorinnen. Endlich was Gesundes.
Tomatensuppe mit Ergänzungen
Wir wollten doch nur eine Tomatensuppe. Jedoch mussten wir einsehen, dass man eine Tomatensuppe nicht nur so hinstellen kann, das sieht irgendwie nackert aus.
Aufgetürmte Eierspeis mit Chilipesto
Zum Frühstück Ham&Eggs ist was Feines. Zur Abwechslung haben wir die Eierspeis ins Backrohr geschoben und statt dem gebratenen Speck ein Chilipesto genommen. Zum Frühstück Eierspeis&Chilipesto ist was Feines.
Surkarree mit geschmolzenen Tomaten
Zum Mitnehmen in die Arbeit gibt es Surkarree vom Schwein mit zweierlei geschmolzenen Tomaten, einmal auf die portugiesische Art und einmal auf Nizza-Art.
Küchenereignisse 
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