In Entenfett angebratene Speckwürferl und Kohlsprossen. Dazu Spiegelei und Schnittlauchstifte.
Kategorie: Fleisch
Rind mit Selleriesalat mit Berberitzen
Rindfleisch in Meisterbrühe und Selleriesalat mit Berberitzen.
Schweinerne Tomatenvielfalt
Salat mit vielerlei Tomaten mit Wasabi-Kefir, eingelegten Schalottenringen, Pinienkernen und dazu ein Schweinskarree.
3×3 – Das Beste der letzten 3 Wochen
Kalbsfleischkroketten mit Krautsalat
Kalbsfleischkroketten mit asiatischem Krautsalat. Für die Kroketten wurde eine Kalbsbrust so lange im Ofen gegart, bis sie ganz zart war. Sie wurde in einen Sud eingelegt, den man im NOPI-Restaurant Meisterbrühe nennt.
Beiried, Gurke, Minze
ein thailändisches Gericht vom Meisterkoch Prin Polsuk.
Pörkölt
Pörkölt mit einem fertig gekauften Gulaschgewürz. Ein vorbereites Essen zum Mitnehmen nächste Woche. Der Blumenkohlreis dazu wird morgen gemacht.
Schneller Wok
Wok mit Hähnchenbrust, Weisskraut, Zwiebel, gestifteltes Wurzelgemüse, Champignons und verschiedenen Sprossen.
Panierte Hähnchenstreifen und -leber
Für die Panier wird eine Spezialmischung aus Mandelmehl, Knoblauch-, Zwiebel- und Chilipulver verwendet. Dazu Wurzelgemüse und Kerbel-Aioli. Alles vom Feinsten für die Familie.
Blumenkohlreisfleisch
mit einer Würze aus Paprika, Majoran, Kümmel, Knoblauch. Dazu Champignon. Statt Reis gibt es Blumenkohl.
Küchenereignisse 
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