Mango-Jalapeno-Sauce mit frittierter Süßkartoffel, Karottenschälern, Frühstücksspeckscheiben und Garnelen.
Schlagwort: Food
Steinzeitriegel
In einschlägigen Geschäften gibt es Riegel zu erstehen, die das Etikett „Paleo“ ziert. Sehr schmackhaft, aber sündhaft teuer. Doch das hat jetzt ein End. Durch den massenhaften Ankauf von Mark Sisson-Büchern kamen wir dahinter, dass man sie auch selber herstellen kann. Dies ist das erste Rezept aus dem „Cookbook“, das wir gemacht haben.
Lachsburger mit Dille und Kapern
In der Pfanne gebratene Laibchen aus Lachs, Dill und Kapern und um etwas Schärfe hineinzubringen: Jalapenos!
Salsiccia und Sauerkraut
Noch ein Rezept mit Salsiccia. Hier geht sie eine unwiderstehliche Kombination mit Sauerkraut ein.
Salsiccia-Eierspeise
Wursthaut abziehen, in Scheiben schneiden, in einer Pfanne in Olivenöl anbraten, Zwiebel mitanschwitzen, Paprikastreifen dazu, Eier mit Salz und Schnittlauch verrühren, in die Pfanne gießen, kurz mitbraten und im Backrohr auf Grill 120 Grad bis es schön goldbraun wird. Pfeffern. Salzen.
Paleo Risipisi
Erbsen mit zerkleinertem Blumenkohl statt mit Reis. Statt Salz Tamari. Dazu Schweinsschulter. Das ist das erste Rezept, das wir aus dem Buch „Primal Blueprint Quick & Easy Meals” von Mark Sisson gemacht haben.
Entenbrust mit Löwenzahnsalat und Yorkshire Pudding
Die Entenbrust mit heißen Brombeeren zum Salat mit Löwenzahn und Rucola dazu eine Heidelbeer-Vinaigrette. Und Yorkshire Pudding. Hasenfutter mal anders. Aber alles paleo.
Lotus-Chips, Paprika-Mayonnaise, Chinakohl
In Scheiben geschnittene Lotuswurzel, frittiert. Mit Mayonnaise und mit dabei geräuchertes Paprikapulver. Dazu ein Salat aus Chinakohl und einer Sherry-Essig-Vinaigrette.
Rind-Shiitake-Wok
Wok mit Rindfleisch, Minimaiskölbchen, Paprika, Zuckererbsenschoten, etc. mit Umeboshi-Dressing, darüber Koriander und Chili.
Fisolensalat mit Miso-Honig-Dressing
Fisolensalat mit gebackenen Shiitake-Pilzen vermischt mit einem Miso-Honig-Dressing. Dazu Steak.
Küchenereignisse 
Du muss angemeldet sein, um einen Kommentar zu veröffentlichen.