Die Garnelen werden in Taschen vom Hähnchenfilet gesteckt und in der Pfanne gebraten. Dazu gibt es Salatherzen mit Cocktail-Sauce, die mit Mayonnaise gemacht wird.
Schlagwort: Garnelen
Fischsuppe mit Jakobsmuscheln, Lachs, Kabeljau und Garnelen
Eine Fischsuppe mit einer Würzpaste aus Zitronengras, Chili, Kaffirlimettenblätter und Knoblauch. Mit Kurkuma, Yuzu-Saft und Honig. Dazu gemahlene iranische Limone und süße Pfefferflocken aus Altino/Italien. Mit Meeresspaghetti und frittierten Schalottenringen, beide aus Frankreich. Und alles Paleo.
Garnelen mit Feta und Mini-Fenchel in Estragon-Sauce
Die Garnelen kurz und scharf anbraten, sodass sie Farbe nehmen und nicht austrocknen. Den Mini-Fenchel darin braten. Den verbliebenen Bratensaft mit Pernod ablöschen und Estragon dazu geben. Dazu gibt es Feta mit Oregano und Aleppo-Chiliflocken. Hernach Bananen-Eis mit Erdbeeren aus dem neuen 3-PS-Mixer.
Surf & Turf mit Guacamole
Black Tiger Prawns aus Vietnam und gebratenes Rindsfaschiertes. Wir haben dem noch ein paar Wachteleier spendiert.
Gegrillte Garnelen mit Süßkatoffelpüree und Paprikasalat
mit Sellerie, Frühlingszwiebel und Chili. Die Süßkartoffel wird zu Püree durch Verschmelzung mit Cheddar.
Küchenereignisse 