dazu gegrilltes Schweinskarree und Ofenkartoffeln. Ein Rezept, das man gut vorbereiten kann.
Schlagwort: Abendessen
Chicorée-Trauben-Salat
mit Honig und körnigem Senf, als Beilage eine gebratene Scheibe vom Schwein und knusprigen Speck. Davor eine Gemüsesuppe mit Frittaten.
Schweinsrose mit Pak-Choi-Krautsalat
Der Pak-Choi-Krautsalat wurde mit Sesamöl und Birne, Minze und Dille und auch Chili verfeinert.
Nizza-Salat
mit Taggiasche-Oliven, Stangensellerie, gekochten Eiern, gerösteten und abgezogenen Paprika… und angebratenem Thunfisch.
Vanille-Rostbraten
mit gerösteten Steinpilzen, Erdäpfeln und frittierten Zwiebelringen.
Rezept
Gorgonzola-Mini-Quiches
Kleine und etwas größere Viereckige. Mit Apfel, Speck und Zwiebel.
Maischolle mit Kartoffel-Erbsen-Salat
wobei die Kartoffeln Heurige waren aus Ungarn. Im Kartoffel-Erbsen-Salat war mit dabei Minze und grüner Spargel, der aber in roher Form!
Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise
und Salzkartoffeln. Klassisch zubereitet.
Blunzn-Gröstl mit Salsa
Das Salsa war aus Salatgurke, Tomaten, Paprika sowie Petersilie und Chili. Dazu Gurken-Sauerrahm und einen Chinakohlsalat.
Tiroler Spargel-Muffins mit Spargel-Creme
und Tiroler Chips. Die Spargel-Muffins sind mit Tiroler Speckwürfeln und Tiroler Bergkäse. Die Tiroler Chips sind mit Parmesan und Tiroler Speck.
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