ein selbst gebackenes Brot, dazu Frühlingszwiebel, Tomaten und Frischkäse.
Autor: Küchenereignisse
In einer kleinen Kuchl verarbeitet die Hofköchin landwirtschaftliche Erzeugnisse, vorzugsweise aus unserem Landstrich. Dabei fallen regelmäßig Küchenereignisse an, über die wir auf diesem Blog berichten.
Küchenereignis, das; -ses, -se: außergewöhnliches Ereignis, das mit schöner Regelmäßigkeit in der Küche anfällt.
Mein Wiener Opernball 2016
mit Roastbeef, Kartoffelpuffer und Kren-Espuma.
Kurkuma-Minze-Hühnchen, Spinat-Couscous, Kichererbsen-Dip
und marinierter Paprika sowie Joghurt mit Sambal Oelek.
Ochsenmaul im Schwarzbier-Yaki
dazu frittierte Glasnudeln und Frühlingszwiebel.
Risotto mit Steinpilzen
zum Mitnehmen in die Arbeitswoche an 2 Tagen.
Tomatensauce mit Steinpilzen
und frisch gemachten Tonnarelli. Dazu Kopfsalat.
Süßkartoffelnester mit Ei
einfach so zum Sonntagsfrühstück.
Curry-Reisfleisch mit Pilzen
abgeschmeckt mit Sternanis und Zimtstange und Chili. Dazu Muerr-Pilze, Austernpilze und braune Champignons.
Kohlrabi mit Erbsen und Hühnerbrüsten
Die Kohlrabi werden mit den Erbsen in einer béchamelähnlichen Sauce angemacht und mit den angebratenen Hühnerbrüstln serviert.
Tonnarelli mit Rucola-Pesto
Die selbst gemachten Roggennudeln bilden einen Gegenpol zum Rucola-Pesto.
Küchenereignisse 
Du muss angemeldet sein, um einen Kommentar zu veröffentlichen.