Liebster Award von Hartmut Hüpper

Viel zu lange ist es schon wieder her – mehr als eine Woche – da habe ich den Liebsten Award von Hartmut Hüpper bekommen. Er schreibt über Küchenereignisse:

Ein wahrer Meister seiner Küche, der es schafft Bilder zum schmecken zu bringen. Wahre Genüsse.

Bei soviel Lob kann man mal kurz inne halten und einfach mal stolz sein! Ihr müsst unbedingt schauen, was er sonst noch zu sagen hat. Da sind ein paar bemerkenswerte Aussagen, zum Beispiel seine Antworten auf die Fragen, als er diesen Award bekommen hat. Schaut mal da hinein.

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Fregolasalat mit Schafskäse

kleine Radieschen, Granatapfelkerne und Granny-Smith-Scheiben. Abgefüllt zum Mitnehmen.

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Gefüllte Ofenkartoffeln mit Salat und Salsa

und Bresaola. Mit dabei sind Paprika, Orangen, Tomaten, Chicorée, Radicchio, Kresse, Zitrone und Limette, Chili, Petersilie, Koriander, Minze, Zwiebel, Salatgurke und Hartkäse.

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Griechischer Kürbiskarottensalat

mit Jalapenos und Granatäpfel, normalen Äpfel, Hirse, Radieschen, Paprika und einer Handvoll gerösteten Nüssen. Und Feta!

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Garnelen auf Couscous

mit Granatapfel und Mangold, Stangensellerie, Frühlingszwiebel, breiten Bohnen, Paprika, Fenchel und Orangen.

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Saltimbocca paniert und mit Gemüse gefüllt

Kleine Schnitzelchen vom Kalb, belegt mit Schinkenspeck  und Salbeiblatt sowie mit einer Gemüsematignon und das Ganze paniert.

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Süßkartoffel-Muffins mit Chili

und Parmesankäse, bestreut mit Sonnenblumenkernen und Mohnsamen. Ein Frühstück, das man am Vortag vorbereiten kann. In der Früh muss man nur mehr die Muffins ins Backrohr schieben.

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Hühnerbrust, Quinoa & viel Gemüse

Lt. Jamie Oliver ist das ein Super-Sportlersalat, ein Superfood. Für uns ist das optimal zum Mitnehmen ins Büro, weil man es gut vorbereiten kann.

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Kalbscordonbleu, Pistazien-Financiers

Cordon Bleu vom Kalb mit Büffelmozzarella, Schinkenspeck, dazu gemischter Salat und frittierte Kartoffelspalten.

Zutaten Cordon Bleu

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