dazu Salatherzen und eine fixundfertige BBQ-Sauce. Das Flap Meat wurde 24 Stunden vorher gebeizt.
Kategorie: Hauptspeise
Flap Meat mit Wurzelgemüse
Flap Meat aus Australien, dazu Mairübchen, Karotten und gelbe Rübchen, Sellerie und Petersilienwurzel.
Kohl- oder Fisolenauflauf
Diesen Auflauf – einmal mit Kohl und einmal mit Fisolen (dt. Grüne Bohne oder Gartenbohne) – hatten wir zum Mittagessen im Büro.
Wildsaison: Hirsch mit Selleriepüree und Kohlsprossen
Wildzeit, Hirschenzeit! Die Wildsaison hat nun auch bei uns begonnen. Obwohl am Freitag sah es noch ziemlich trist aus. Beim Pfeiffer kam uns ein glücklich lächelnder Fleischhacker entgegen: alles ausverkauft! Die nächste Lieferung kommt erst am Montag. Nur Entrecôte vom Hirsch war noch da. Gibt Schlimmeres…
Tomaten-Lasagne
Ich mag dieses Lasagne-Rezept. Obwohl diese Lasagne ganz ohne Béchamel-Sauce auskommt.
Surkarree mit geschmolzenen Tomaten
Zum Mitnehmen in die Arbeit gibt es Surkarree vom Schwein mit zweierlei geschmolzenen Tomaten, einmal auf die portugiesische Art und einmal auf Nizza-Art.
Küchenereignisse 