Kategorie: Fotografie

Liebster Award von Claudia

Claudia von claudiakochtblog hat mich für den LiebstenAward nominiert. Danke dafür, an dieser Stelle. Aber ich kann die Nominierung nicht annehmen. Der LiebsteAward ist begrenzt auf Blogger mit bis zu max. 300 Follower und hat den Sinn, Neuankömmlingen eine Möglichkeit zu geben, sich schneller zu „vernetzen“, um zu den Arrivierten aufzuschließen. Diesem Blog „Küchenereignisse“ aber folgen schon an die 500 Follower. Nicht dass ich mir darauf was einbilde, auf Instagram wird in Kilo gezählt, also wäre dieser Blog gerade mal bei knappen 0,5 angelangt.

Ich glaube, dass die Follower dieses Blogs und natürlich Claudia ein echtes Interesse an diesem Blog haben. Und deshalb beantworte ich jetzt die Fragen.

Das Internet ist für jemanden, der nach Aufmerksamkeit lechzt, nicht zuträglich.

Nassim Nicholas Taleb aus „Kleines Handbuch für den Umgang mit Unwissen“, btb Verlag 2015, S. 36

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Dreigängiges Menü mit einer Suppe, Hühnerschnitzel mit drei Salaten und zwei Nachspeisen

Ein dreigängiges Menü mit Auberginen-Suppe, Paleo-Hühnerschnitzel, dazu drei Salate: Salat aus Wurzelgemüse, ein Salat mit Mango und Curry-Kichererbsen, sowie ein Endiviensalat mit getrockneten Tomaten. Als Nachspeise Johannisbeer-Friands und/oder Paleo-Bischofsbrot.

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Verbrannt ist das neue Lecker

Pro7 hat gestern über einen neuen Food-Trend gesendet: Verbranntes Essen! Das ist der dernier cri. Erst unlängst haben wir hier „Verkohltes“ vorgestellt. Ich wusste gar nicht, dass wir so im Trend liegen. Das überrascht mich schon! Zugleich freut es mich, dass ich damit gar nicht mal so falsch liege. Zur Zeit stöbere ich genüßlich in „Die Genussformel: Kulinarische Physik“ von Werner Gruber. Da wird propagiert: nur ja nix anbrennen lassen! Denn die Maillard-Reaktion hört auf bei max. 220 Grad. Erschienen ist das 2008. Jo, lang, lang ists her.

 

Wer sich den Bericht anschauen will, hier der Link: http://at.galileo.tv/videos/hier-ist-verbranntes-essen-eine-echte-spezialitaet/

 

Und hier unser Beitrag über Verkohltes, aber doch sehr Gutes: https://kuechenereignisse.com/2016/10/29/verkohlter-lachs-mit-weintrauben-salsa/

 

 

Zirkus in der Stadt – Roncalli in Wien

Circus Roncalli in Wien 20161001

Angefangen hat alles damit, dass laute Musik von der Straße unten an mein Ohr drang. Da unten vor der Ampel stehend kündigte der Roncalli-LKW die bevorstehende Ankunft des Zirkus‘ in Wien mit vertrauten Tönen von leicht beschwingter Musik im Dreivierteltakt an. 40 Jahre Roncalli! Der Zirkus feierte das vierzigste Jahr seines Bestehens und war gerade auf Österreich-Tournee. Kein Wunder also, dass wir uns sogleich Karten besorgten und uns auf den Abend freuten! Am Samstag, den 1. Oktober, war es dann so weit: Wir gehen in den Zirkus!

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Martin Parr: A Photographic Journey

Martin Parr Photographic Journey

Martin Parr hat Wien im September 2015 und im Feber 2016 besucht und dabei einige Einblicke in das Leben der Stadt an typischen Orten festgehalten, wie zum Beispiel bei Bällen oder in der Produktionsstätte der Konditorei Aida. Die Wiener Bilder sind zusammengefasst unter dem Titel Cakes & Balls. Wir haben die Ausstellung im Kunst Haus Wien besucht. Sie läuft dort bis 2. November 2016.

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